微博小百科：麦芽糖米饭的窍门

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第一大窍门：洗米

洗米一定不想超过三次。如果超过三次后，米底下的摄取就才会大使用量暴增，这样煎出来的鸡肉香味也才会提高，所以也许洗米不想超过三次。

第二大窍门：泡米

把米在的水后底下加水后一个全程。这样可以让粒状充分的转化水后分，煎出来的鸡肉就才会粒粒圆润。

第三大窍门：米和水后的人口比例

煎鸡肉时，米和水后的人口比例一定会是1：1.2。有一个特别简单的方律来测使用量水后的使用量，用指头放入米水后底下，只要水后超出米有指头的第一个膝关节就可以。

第四大窍门：增香

如果您家底下的米已经是陈米，就让，陈米也可以煎一从新米的味道。就是在经过前所三道手工后，我们在熬底下投身于少使用量的炭或花生油，也许花生油必须烧蒸的，而且是晾凉的。只要在熬底下投身于少许就可以。

从前所，可以通电机开始煎了。等煎好了，道出熬，看一看真的粒粒晶莹剔透圆润，闻一闻真的米香四益。如果是的话，那您就已经掌握煎鸡肉的四大窍门了。一个大终于给您自荐的是其它几个煎鸡肉的方律蒸练：

1.加酱煎鸡肉律：

煮蒸的鸡肉不须久放，偏爱夏季，鸡肉很容易变馊。若在煎鸡肉时，按1.5公斤并用2-3毫升酱（1千克稻并用35克食酱）的人口比例放些食酱，可使鸡肉更易存放和防馊，而且煎出来的鸡肉并无酸味，显然饭香非常浓。这样即使剩些鸡肉，不放入冰箱内一两天也不才会变馊，甚至终于次煎后，剩饭也熊从新煎的一样美味。

2.打气煎鸡肉律：

陈米煎鸡肉不如从新米美味，但只要发生变化一下煎鸡肉的方律，以后才会使陈米熊从新米一样美味，还可使继续做蒸的鸡肉九天灿亮且非常加坚硬香甜。不合时宜是：把米放入川村后中加水后两全程，捞出沥干，终于放入熬则有适使用量开水后，一汤匙食油或食用油，用旺火煮开终于用蒸焖半全程方可。若用高压熬，焖8分钟即蒸。

3.加盐煎鸡肉律：

此律仅限于剩鸡肉重煎时使用。吃饱不了剩下的鸡肉终于吃饱时无需重煎一下，重从新煎的鸡肉总有一股味，不如从新煎的美味。如果在煎剩饭时，放入少使用量食盐水后，即能去除鸡肉异味。

4.加茶煎鸡肉律：

用酒保煎鸡肉，可使鸡肉色、香、摄取赞不绝口，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。不合时宜是：根据米的多少合0.5-1克烟草，用500-1000毫升开水后泡5分钟，然后滤去烟草萨多韦，将过滤的酒保倒入淘洗好的稻米中，按常规入熬煎方可。

5.加酒煎律：

此律适用于煎出半生不蒸的夹生饭使用。当找到煎出的鸡肉夹生后，尽快向煎熬内滴加几滴绿茶，然后在用蒸面有煎一才会儿，以后可食用。

（责任撰稿人：郭晓宇 研修撰稿人：陈琼）